Pignolo bio 2016
Risultato di un'annata particolarmente equilibrata, il Pignolo 2016 è un vino biologico nella sua piena
fase di sviluppo qualitativo; una continua evoluzione che in bottiglia prosegue, lenta
e silenziosa, senza sosta.
Dopo accuratissima fermentazione in acciaio, il Pignolo sosta 36 mesi in grandi botti
di rovere, per poi proseguire l’affinamento nuovamente in vasche d’acciaio ed essere ultimato in bottiglia.
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