Scheda Grave Pinot Bianco
| Vitigno: |
Pinot Bianco 100% |
| Zona Doc: |
Friuli Grave |
| Tipo allevamento: |
Guyot 3333 ceppi/ha |
| Terreno: |
Colline moreniche a natura prevalente mente, calcareo dolomitica. Esposizione nord-sud. |
| Resa: |
80 q/li Ha |
| Vendemmia: |
Manuale, prima decade di settembre. |
| Vinificazione: |
In bianco con pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata 18 C°.
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| Caratteristiche organolettiche: |
Elegante, di colore giallo paglierino. Profumo delicato con bouquet di fiori e di frutti e fragranza che ricorda la crosta di pane caldo. |
| Gastronomia: |
Vino da aperitivi, antipasti di mare crudi e cotti, pesce, crostacei, carni bianche, piatti a base di uova e minestre asciutte e in brodo. |
| Servire a: |
+/- 12 C° |
| Titolo alcolom.: |
12.50% vol |