E’ un vino prodotto in quantità limitata da uve selezionate, perfettamente sane e con una maturazione ottimale.
E’ vinificato in piccole vasche con 7 giorni di macerazione sulle bucce e affinato sulle feccie nobili fino al momento dell’imbottigliamento.
L’uva di elevata qualità, il particolare procedimento e l’attenzione in tutto il processo di vinificazione permette la totale eliminazione dell’uso della solforosa.
NON CONTIENE SOLFITI
| Vitigno: |
Friulano |
| Zona Doc: |
Friuli Grave |
| Tipo allevamento: |
Guyot 3300 ceppi/ha |
| Terreno: |
Colline moreniche, terreni sabbiosi – argillosi variamente misti a ghiaia. |
| Resa: |
70 q/li Ha |
| Vendemmia: |
Nella prima decade di settembre con un’accurata selezione manuale. |
| Vinificazione: |
Con macerazione delle uve per 7 giorni senza l’utilizzo di alcun coadiuvante chimico. Fermentazione a temperatura controllata 18 C°.
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| Caratteristiche organolettiche: |
Limpido di colore giallo carico con aromi spiccati che richiamano l’uva fresca, erbe di prato e sentori di frutta esotica. Sapore gradevole ed asciutto, sapido con retrogusto piacevole e persistente. |
| Gastronomia: |
Vino da aperitivi ma ideale anche con minestre saporite, pesce, carni bianche e formaggi freschi. |
| Servire a: |
+/- 14 C° |
| Titolo alcolom.: |
13.50% vol |